《本草纲目》当中记载“猪肚是补脾的重要产品，脾胃补，中气益，利自止。……补脾胃，精血自生，虚劳自愈。”

猪肚也就是猪的胃部，现如今经过一定的烹饪加工，已经成为饭桌上非常受欢迎的一道美食。

养生人士说“一个柿子十副药”，如今又有了一个新的说法——一个猪肚十副药，猪肚也被养生人士列为了养生佳品。

俗话说“一个猪肚十副药”？

在药物匮乏的年代，吃对了食物也能够发挥很好的养生作用，猪肚就是其中一种。随着医疗水平的逐年提高，社会的不断发展，很多人依旧保留了使用药膳食疗的习惯，感冒发烧、腹痛腹泻时通过吃一些食物来调理身体。

猪肚容易消化分解，不会增加胃的负担，有消化系统疾病的人可以放心吃，虽然吃猪肚对胃有好处，但它只是一种普通的成分，不能作为药。

常吃猪肚有什么好处？

【增强抵抗力】

现如今生活节奏快，工作压力大，很多人饮食习惯不健康，长时间熬夜加班导致生活紊乱，且健康恶化也会导致免疫力下降，更容易受到疾病困扰，面对这些情况可选择用猪肚进行保健，增强免疫力，抵抗力营养成分更容易被吸收，远离各种疾病的困扰。

【滋养脾胃】

脾胃功能差的人群主要表现为面黄肌瘦、腹型肥胖但四肢纤瘦，头发发黄且比较干枯易断裂，营养摄入不足，这种情况下可以食用猪肚，能帮助刺激食欲，提高消化能力，从而滋养毛发和骨骼。

【补气养血】

很多气血亏虚，体倦乏力的人群，和中气不足，脾胃运化较差有一定的关系，适当吃猪肚能够使脾胃强壮，促进营养的吸收，对改善气血两虚的效果有一定的帮助 ，能够搭配黄芪，红枣，党参，龙眼肉，当归等药物共同炖煮。

【促进胎儿发育】

如今，胎儿的培养备受关注。很多孕妇在*期间不知道吃什么，基本上会选择补充营养。其实不妨多吃猪肚，可以促进胎儿发育。

猪肚中含有一些叶酸，可以保护胎儿的健康生长，防止胎儿出生后畸形，矿物质元素可以预防孕妇贫血，保护孕妇的健康。

这三种人要舍得吃

脾胃虚弱的人

脾胃虚弱的人大多都是肠胃功能不完善，这里人大多都是面色蜡黄，体型较瘦，而且厌食，不愿吃饭，不妨用莲子，红枣，和银耳一起猪肚炖汤，可养胃护胃。

体虚怕冷的人

现在已经很热了，很多人晚上睡觉只在肚子上盖一个小毯子，但是体虚的人还是怕冷，要把四肢都盖好才能入睡。女性朋友若是体虚了，脸色会变白或变青，来月经的时候还容易腰酸，小肚子坠痛。

痛风病人

因为猪肚中所含的物质会使这类患者的病情更加的严重，对患者的身体造成一定的负担，非常不利于患者身体的恢复。

食用窍门

1.猪肚清洗方法：将猪肚用盐 醋 葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。

阅读延伸：

为什么猪油那么香呢？

猪油里面含有的大量饱和脂肪酸有关，从饱和脂肪酸的成分上来看，猪油里的含量可以达到40%，这个原理就跟吃油脂含量很高的油炸食物一样。

之前人们可能很少吃肉，摄入的热量少，每天可能就靠猪油的热量，但现在不一样了，人们走上了吃肉的生活，几乎每个家庭都是小康生活，在这种生活状态下，我们再吃大量的猪油，就更容易出现热量超标的问题。