近年来，以“无糖”为卖点的产品走红市场，虽然它们的售价要比普通产品高不少，但是仍然深受消费者欢迎。很多人就经常忍受不住对饮料的诱惑，以无糖可乐代替白开水。

那么“无糖”食品中真的不含糖吗？糖友吃“无糖”食品可以控糖吗？11月14日是国际糖尿病日，让我们一起来了解这些控“糖”知识。

【主持人】无糖饮料喝起来都是甜的，这甜味来自于哪里？

【大医生】所谓的无糖的饮料、食品，它实际上只是不含精致糖，就是我们经常讲的蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜或者是果葡糖浆，但它往往含有各种甜味剂，包括人工的或者是天然的。所以所谓的无糖、零卡糖，实际上都是含了甜味剂的食品。

【主持人】那现在日常生活中最常见的代糖有哪些？

【大医生】甜味剂顾名思义就是产生甜味的物质，传统的糖类除外的，其他所有可以产生甜味的物质，都统称甜味剂。甜味剂根据它的来源，可能是天然的，也可能是通过人工化学合成方法，创造出来的。

目前，全世界有多达几十种的甜味剂可在市面上使用。早在100多年前，人类就已经发明了甜味剂。甜味剂可以分为两大类，一类是能够提供热量的，如蔗糖、木糖醇、山梨醇和甘露醇，它们叫做营养性的甜味剂，吃进去以后还是可能会长胖、会升糖。

随着现在的发展，出现了比营养性的甜味剂更好的甜味剂，叫做天然的非营养性甜味剂，它的热量很低，甚至可以忽略不计，像罗汉果甜苷、赤藓糖醇、甜菊糖苷、非洲竹芋甜素，可能用一点点就会产生很甜的效果。

还有一大类是人工化学合成的甜味剂，简称人工甜味剂。由于价格便宜，它是目前研究最广泛的一大类。阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖这三种甜味剂，是世界卫生组织基本使用的安全的人工甜味剂，它们的甜度都很高，是蔗糖的200倍以上，但热量非常低，不被人的机体吸收。

【主持人】想要远离糖，选用代糖的食品会更加靠谱吗？

【大医生】不是这样的。因为觉得它是无糖的食物，大家就可能没有限制增加它的摄入量，一样可能会导致发胖。所以我们建议，不要盲目的去使用甜味剂，更不能因为说是无糖饮料、无糖食品就毫无节制地使用。对于糖尿病人，其实要控制体重甚至要改善血糖，最好的方法是控制全天摄入的总热量。我们每天摄入的热量大部分是来自于碳水化合物，其他来自于脂肪和蛋白质，如果你不控制总热量，只是关注于有没有添加糖，那是没用的。对于想要减重或者是控制血糖的人，想吃一些甜味食物，我建议可以适当选择含有代糖的食品，可以满足吃甜品的*，但是血糖又不会升高。

【主持人】血糖高到一定的标准才会判定为糖尿病，如果没有达到这个值，我们就不用太紧张血糖的问题吗？

【大医生】当然不是。中国最新的流行病学调查显示，中国18-65岁的成年人中，糖尿病的患病率是12.6%，另外还有35.7%的人属于糖尿病前期，成年人当中接近一半的人的血糖都是超过正常值，那么其中超过正常值就叫做高血糖。但是高血糖不代表就是糖尿病，只有高血糖达到一定程度才是糖尿病，但无论是糖尿病前期，还是高血糖，我们都要进行管理。糖尿病前期如果不进行管理，很容易就变成了糖尿病。其次，对于糖尿病前期的病人，他容易发生像心脏病、中风等大血管病变，所以只要是血糖高，我们都要进行管理干预，而不是还没有达到糖尿病，就不用去管它。

【主持人】血糖波动需要注意吗？

【大医生】血糖波动又叫做血糖的漂移，正常人的血糖波动范围是有一定的限度的，有一个专门的指标来衡量，叫做平均血糖波动幅度，正常人的波动幅度不超过4.0，它的具体值是3.96。研究发现，如果糖尿病人的血糖波动很大，一会低一会高，这种情况比血糖一直高的人，更容易出现心肌梗死、冠心病、中风、下肢动脉闭塞等大血管病变。

【主持人】发现高血糖，应该怎么运动才有效？

【大医生】糖尿病人的运动主要做到三个原则，第一要坚持一周要有五次的运动。第二就建议运动时间是30到60分钟，如果运动太久，也会导致低血糖的发生。第三是运动量不能过量，也不能过轻。另外，糖尿病的运动，我们建议做有氧运动，比如快走、慢跑、游泳，做无氧运动的时候要注意，不要过度举哑铃或杠铃等，因为无氧运动有时候可能运动量过大，会带来一些运动损伤。

【主持人】发现高血糖，我们应该怎么做？

【大医生】随着科技的发展，糖尿病是可以控制、预防的，甚至对早期糖尿病，我们还可以实现缓解，甚至叫逆转，达到一个无药的情况下，血糖也控制的非常理想。所以你发现了高血糖，最好马上到专业的科室，分泌代谢科找专业医生的帮助。因为不同的糖尿病类型，它的治疗的方法是不一样的，最终的结局也不一样。同时，糖尿病的理念也越来越完善，它的发病机理、临床分型都做到了一个精细化，不同的类型、不同的发病机理，采用不同的药物，那么糖尿病人的寿命也是越来越长。

编者：贺枫乔

来源： 经视健康家