4. 勾芡：转圈淋入芡汁，勺背轻推，搅拌均匀。
» 勾芡程度可以自己根据喜好控制，但是手别太重哈，后面淋蛋液还会让汤变浓的。
再次沸腾后，转圈淋入蛋液，等形成蛋花后再轻轻推散。
先勾芡，再淋蛋液，这样蛋花会比较好看。
5. 调味：最后1瓷勺老抽、2瓷勺醋（浙醋最地道，用普通食醋也可以）、几滴麻油和适量白胡椒调味，即可。
» 麻油和胡椒非常提味。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-01-23 22:27:45作者：YD166手机阅读>>
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» 勾芡程度可以自己根据喜好控制，但是手别太重哈，后面淋蛋液还会让汤变浓的。
再次沸腾后，转圈淋入蛋液，等形成蛋花后再轻轻推散。
先勾芡，再淋蛋液，这样蛋花会比较好看。
5. 调味：最后1瓷勺老抽、2瓷勺醋（浙醋最地道，用普通食醋也可以）、几滴麻油和适量白胡椒调味，即可。
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鱼翅在以前听起来是一道高大上的名菜，但在生活条件日益丰富的今天，其实它是一道大家都能吃得起的菜肴。主料：鱼翅500克...
2023-01-23 22:40:20查看全文 >>
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