夏日里的水果那么多，总有一种想不停吃的冲动，但是芒果荔枝上火、西瓜利尿易腹泻，苹果雪梨吃上一个就饱的难以下咽，有没有一种水果是越吃越想吃，怎么吃都不上火的呢？在南方每到6月，有一种水果就会在百果缭乱的市场中脱颖而出备受追捧，一年也只有这为期两个月的尝鲜时限，错过就要等来年。这种百吃不腻清热解暑的水果就是—“黄皮”。

黄皮不但生津、止渴，更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下饭前吃黄皮可以刺激食欲，饭后不管多饱，在吃上几颗黄皮可以去油解腻，帮助消化，在民间又被称为“果中之宝”。