黄皮果是一种中性药用水果，拥有很高的药用价值，它的果、叶、根、种子都可入药，可谓全身都是“宝”：“黄皮果”含丰富的维C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气功效，并可解郁热，理疝痛；“黄皮叶”性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；“黄皮根”可治气痛及疝痛。“黄皮种子”富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。
黄皮在民间还有许多美丽的传说，在晓谕海南岛内外的儋州市大成镇南吉村。有高龄达300年的“百年黄皮王”，这里种植黄皮的历史悠久，出产的黄皮以果大肉厚、味甜可口、汁多籽少而闻名。相传东汉时期，伏波将军马援率军征讨海南时曾在此安营扎寨，马援将军在品尝过黄皮果后，对大成黄皮赞赏有加。
常吃黄皮的南吉村村民身强体健，很少生病，南吉村村民的平均年龄多达85岁以上，其中村民王小红高寿116岁，和这个黄皮也有很大的关系，王小红常吃黄皮，黄皮成熟时每日都要吃几斤，黄皮树上的寄生叶经常泡做茶来饮用，黄皮叶子还可以与黄皮树下生长的土鸡做成一道佳肴——黄皮鸡。王小红一日三餐和黄皮都离不了，长久下来，身强体健延年益寿。
黄皮作为一种优质的水果，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用，是可遇不可求的佳果良药。黄皮虽好，却极少人尝过，由于季节性强，果子难以运输保存，黄皮只在南方种植区域周边销售。
