超级啰嗦：

**焯过水的萝卜缨会变的很小一团儿，喜欢菜多的话可以多放些萝卜缨进去。

**焯完水的萝卜缨要把里面的充分挤干，不然水太多的话，馄饨会不好包哟。

**肉馅我用的是6分瘦4分肥的鲜肉，用绞肉机绞的，这样包出来的馄饨会更鲜。

**调肉馅的时候，加点儿花生油和香油进去，油润之余还能增香。

**因为包的是肉馅大馄饨，我建议肉馅可以调的稍微咸一点儿。

**在馄饨第一次煮沸后，适当加些凉水进去，反复2、3次这个操作，既能让馅料充分煮熟，馄饨皮也不会被煮破。

**馄饨汤按照你的喜好来调就可以啦，配一些小青菜、紫菜、虾皮唔的，更鲜美。

**馄饨可以多包点儿放冰箱冷冻储存，想吃的时候就方便多了。

凉拌萝卜缨

原料：萝卜缨250克，豆皮50克，香油1汤匙，生抽1 茶匙，辣椒油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，白芝麻1茶匙。

做法：

1、萝卜缨洗净切段，豆皮切丝儿。