1. 准备一只老鸭洗净后剁成小块，冷水下入锅中焯水，加一点料酒去腥，水开后撇去上面的浮沫。
2. 鸭肉捞出后再用温水冲一下，冲洗净后放入砂锅，加入几片生姜、盖上盖子大火煮开，煮开后转小火炖1个小时。
3. 准备一些粉皮提前泡发一下。
4. 鸭汤出锅前10分钟，放入泡好的粉皮，再加入食用盐，别的调料就不用放了，粉皮煮至熟透就可以出锅了，最后撒上小葱和香菜，一道营养解馋的老鸭汤炖粉皮就可以上桌啦！

好了今天的文章就分享到这里，你们那年夜饭都吃什么呢？欢迎大家评论区留言晒图分享给我们，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。