万物复苏的早春，累积了充足养分与芳香的春茶又如期而至，可不要错过细品清香的好时节。就算你平时真的没什么饮茶的习惯，只在此时做个季节限定版的茶艺师，也值。

春茶

一捧春茶贵如金

春茶有“明前茶”和“雨前茶”之分。清明节前采制的明前茶，由于气温普遍较低所以受虫害侵扰少，汤色嫩绿明亮，入口清爽，有着独特的嫩香，细嗅豆香馥郁，回味甘甜。不过也正是因为气温低，这一时节的茶叶发芽数量少、生长速度较慢，所以产量很低，有“明前茶，贵如金”之说。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的养分也较丰富，往往味道浓醇而耐泡。

上好的春茶可不是只讲究采摘时间那么简单，从茶园的地理位置、气候环境，到手工采摘精选，以及晾晒、辉锅等制茶工艺，都十分讲究。

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