学习目标

1.了解烃的衍生物和官能团的概念。

2.掌握乙醇的分子结构、主要性质。

3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活与健康的关系。

4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。

知识点一　烃的衍生物

如图烃的衍生物的知识框图，那么什么是烃的衍生物呢？请完成下列知识点：

1．烃的衍生物

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。

2．官能团

决定有机化合物化学特性的原子或原子团。如—Cl(氯原子)、—OH(羟基)、

(碳碳双键)等。

知识点二　乙醇

日常生活中，人们喝的形形色色的酒，主要成分都是乙醇，俗名酒精，那么乙醇究竟有什么样的性质呢？请完成下列知识点：

1．物理性质

2．分子结构

3．化学性质

(1)与钠的反应

化学方程式为2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑。

(2)氧化反应

①燃烧

化学方程式为CH3CH2OH＋3O2点燃(――→)2CO2＋3H2O。

②催化氧化