10天剥一次叶

一茬一茬摘不完！

这种蔬菜亩产高达8000kg！

市场售价4元/斤！

PART.01

耐热又耐寒，好吃还好看！

这种菜就是这么讨人喜欢！

以前，大家拿这种菜喂猪，认为它是摆不上餐桌的"猪婆菜"！现在，它是我国南方地区的经典美食！你见过吗？

什么是“猪婆菜”？

它在广东一些地方也叫做猪乸（nǎ）菜，其实它的名字很好听——莙荙菜。

图片来源：韶关家园网

莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种，也叫叶用甜菜、菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君达菜、根达菜等。原产欧洲南部，在公元3世纪至5世纪沿着丝绸之路传入中国。

莙荙菜生长迅速产量高，有一股明显的青涩味，粘液也重，老叶有筋，影响食用，因此经常沦为猪饲料，“猪婆菜”的别名由此而来。

不过，劳动人民的智慧

让我们发现莙荙菜

较嫩的叶柄和叶片口感清爽，质地柔滑

会吃的中国人就将它变成餐桌上的美味啦！

图片来源：百度百科

莙荙菜叶片肥厚，叶柄粗长，抗寒能力强，而且耐酷暑，既可不断播种采食幼株，也可栽植一次连续采食叶片，供应时间长，是一种生长快速、高产、抗病的特色春菜。

莙荙菜在我国各地均有栽培，以南方、西南地区地区栽培较多，四川以茎叶红色的菾菜入药，名红牛皮菜。