part.2 唯有爱与美食，制造快乐

人们把“请你吃饭”等同于爱，是一件科学的事。摄入糖分，激活中枢神经中的多巴胺受体，期望达成的满足和快感随之而来。从这一点来说，唯有爱与美食制造快乐。

心理学也早已盖章认定，不饿但吃的人，往往是情绪性进食，用进食来获得掌控感。所以食物，真的能满足情感需求，那些吃完好吃的获得的治愈和勇气，从来不是错觉。

截自电影《绿皮书》

part.3 请你吃饭吧，把幸福、治愈、勇气都给你

10

动画《悬崖上的金鱼姬》里，波妞在外面淋了一场大雨。宗介把她带回家，用大毛巾裹住，柔软又温暖。冒着热气的蜂蜜水已经泡好，加上一碗香气扑鼻的火腿泡面，两个人立刻大快朵颐了一顿。

就着暖暖昏黄的灯光，波妞吃着吃着，就眯上了眼睛，缓缓进入梦乡。此时，镜头内外的人都被治愈。有家，有食物，满满的安全感。

11

《小森林》里，女主角总是骑着自行车穿梭在山间小路，所有自然的馈赠，都能在她的巧手下变成食物。

随手从冰凉的水里拿起一个西红柿，大口咬下，隔着屏幕都能感受到沁人心脾的舒爽。圣诞节，采摘下黑糯米，酿成甜米酒，加入砂糖、油、小麦粉制成蛋糕糊，放入模具蒸成蛋糕。换来友人满足的称赞。

在简单的餐食中，和自然一起体验四季变换，一切都刚刚好。

没有一种食物，不需要时间来调味，所谓治愈，不过如此。

12

你可能读不完《追忆似水年华》，但忘不了作者几次三番盛赞的“小玛德莱娜蛋糕”。

食物的治愈力，被普鲁斯特在这部小说中神化：“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭，顿时使我混身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身，我感到超尘脱俗，却不知出自何因。”

回忆如此脆弱，滋味却经久不衰。