大家好，最近一直在追《小娘惹》这部电视剧，看这部电视剧中除了关心剧情之外，我最喜欢的就是里面出现的娘惹美食了。

这部剧中出现的美食特别多，有娘惹糕点，如红龟粿，千层糕，香兰叶糕等。出现的菜也特别多，有豆酱焖猪肉，豆酱鸡，娘惹杂菜等，每一样看起来都非常好吃！

其中有一集，陈家老太太要给陈锡选儿媳妇，请了一些候选人来家里做菜，其中玉珠在做菜时，她的姐姐坏女人珍珠，抢了她的猪肉。用这道猪肉做了一道叫做豆酱焖猪肉的菜。深受老太太的喜欢！

虽然这是坏女人珍珠做的，但是这菜看起来非常美味。而且做法看起来也蛮简单的。在网上查做法，试了一下真的蛮好吃的，比红烧肉还好吃！下面我就给大家分享一下这娘惹菜豆酱焖猪肉的做法吧。

所需食材

连皮五花肉或者瘦肉600克，土豆2~3个，香菜适量。冬菇4~5个，洋葱半个。

一桂皮小段。黄豆酱2大勺，老抽半勺，绍兴黄酒半勺，冰糖15克。大蒜20克，食用油适量，食盐少许。

制作步骤

1：先把猪肉先洗干净之后切成小块儿备用。干香菇提前泡发一个小时，泡好之后水不要扔掉，过滤好备用，土豆去皮之后切成小块儿，洋葱清洗干净之后剁碎或者是放在料理机中打碎，大蒜和洋葱放在一起弄碎。