小管是东山本地的叫法，也叫鱿鱼，北方称为海兔子，为何小管如此受欢迎，原因是本港小管来自台湾海峡纯净海域，原生态无污染，捕捉小管是用灯捕方式，没有对其伤害，上岸时都还能保持鲜活，最大程度保证新鲜。

而且小管口感鲜甜爽脆，比起北方的鱿鱼，肉质更为细腻鲜嫩，鲜甜无比。因此也吸引很多游客前来并快速传播，迅速成为了海鲜网红！

2、野生斑节虾——“贵族虾”

斑节虾，营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物；此外斑节虾还有补呻通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

3、野生剑虾——“壳硬肉嫩味美”

剑虾属浅海海水虾，原产于福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。

4、野生大白鲳——“肉质细嫩，肥美无比！”

野生大白鲳，众所周知，白鲳尺寸越大，口感越是肥美，油脂浓郁丰满，而那么大个头的野生大白鲳更是强者中的强者，老饕绝对没办法放过的野味。

5、野生石斑鱼——“海鸡肉”