提起黑老虎，相信大家脑海中浮现的是影视剧中张牙舞爪的老虎形象。如果有人告诉你黑老虎是水果，是不是惊得下巴都要掉下来。虽然不能接受，但事实就是这样，拥有彪悍无比，且能引人无限联想的黑老虎，就是香甜可口的水果。

我国南北纬度差异大，有数不胜数的区域性水果。南北方人互相看到对方水果，都有惊诧的表现。北方人没见过南方的黑老虎，南方人同样没见过北方冻梨，地区差异就是这样大。虽说交通条件改善，南北方水果能实现交互运输，小众水果出圈难度很高。

黑老虎

黑老虎别名酒饭团、臭饭团、娘饭团，主要分布在贵州、云南、江西和广西等南方地区，是常绿藤本植物。童年时，上山砍柴常能在山上看到黑老虎，饿极状态下就把黑老虎徒手掰开吃，味道鲜甜，能止渴解饿。当时有人把黑老虎采摘，拿到市场上去销售，低价都难卖出。而现在市场上出售的黑老虎果，品质看起来高，口感却不及当时，吃起来没有味道。

品质不高，价格却上涨。在某互联网平台搜索，就能看到黑老虎平均价格在80元左右，口号是：深山奇果，口感香甜，不过没有销量，没有相关评价。同黑老虎果形成鲜明对比的是，黑老虎果树热销，评价高达上千条。数据对比能看出：人们对黑老虎充满想象，但不愿再相信网上的高价黑老虎。

黑老虎

结合相关调查知道，现在市场上出售的黑老虎大是从山上采摘，有小部分是由人工种植。在采摘黑老虎过程中，人们错误估计黑老虎成熟时间，提前采摘，从而导致未成熟或半成熟状态下的水果上市。结果是口感不佳的黑老虎被销售到市场，黑老虎口碑下降，因此国内对其果品普遍评价不高。

正是基于错误的经营理念，黑老虎的好感度被无情消耗。网上购买黑老虎的大都是好奇心驱使下的消费，且是属于单次消费，复购概率微乎其微。出现这种消费局面，敢规模化种黑老虎的人屈指可数，网上购买树苗的是零星种植。

黑老虎

黑老虎价格虽高，但不建议大规模种，主要原因有三：一是黑老虎水果的驯化时间短，种植技术尚在探索阶段，规模化种植有待商榷；二是黑老虎的市场表现不及预期，消费者对其评价不高，主要集中在口感不能接受这方面；三是黑老虎是小众水果，消费群体有限，破圈难度高。简单来说，即使黑老虎价格达到100元一斤，但现有市场中的供给能力能满足需求，扩大种植规模就没有任何作用。

蛋糕只有丁点大小，想规模化种植，就只能把消费者的盘子做大。规模化种植的前提是：黑老虎出圈，得到大量消费者接受和欢迎，且价格有上涨潜力。现阶段，不建议大规模种植黑老虎，不怕亏本就大胆尝试，没销路亏本时，别哭。

黑老虎