著名的文化学者王鲁湘曾经在节目中提及：渤海里的海鲜的味道是中国所有海域里最鲜美的。

这话一点也不假！

营口临渤海，处在大辽河的入海口处，凭心而论，河、海生鲜都不是一般的鲜美！鲜嫩细滑的家焖海鲶鱼、大头宝，咸鲜清口的生拌小青虾、酥脆滑嫩的香煎踏板鱼、入口爆浆的葱炒血蛤还有我本人超级偏宠的“海鲶鱼”，也是营口当地老百姓的最家常的一道菜。

海鲶鱼，必须是盐滩窝子的海鲶鱼，这是营口周边的一种特殊水，生存的鱼，它的特殊是鱼肉紧致而且特别鲜。原因是他生存的环境是海水和淡水混合的。多一分咸，少一分淡，这种鱼一年生养，所以生活在营口的人，对这种鱼情有独钟。

由于鱼刺比较少，三角刺，所以老少皆宜。当然我最爱吃的是炖着吃。，怎是一个”鲜”字就能形容。

每年的10月份是垂钓海鲶鱼的最佳季节，过早鱼小，过晚天气太冷，手沾海水手爱裂口。这个时候我会带上三支三米上的海竿，大轮，八号线，十五号伊士尼大钩，七十五克铅坠，海鲶鱼的食性吃荤，不论海里的还是陆地的，只要是肉就吃，即便是同类的肉也吃，所以钓它可用瘦猪肉、牛肉、鱼肉、沙蚕等都可以。