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电视剧郭厨师是谁演的(厨师郭师傅是什么电视剧)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-11-29 11:47:19作者:YD166手机阅读>>

电视剧郭厨师是谁演的,厨师郭师傅是什么电视剧(1)

[ to be or not to be?]

麦克白式

人生最大的恶意,

是偏见带来的,

善意也是,

说好吃和难吃,

也是一样道理。

我承认自己是有偏见的,从人生中进组录综艺第一天开始(具体哪个综艺就不说了),就非常抵触。我心想,片场如战场,但毕竟是个秀场,作秀乃兵家常事。而我也只是看过奥斯卡,吃过几天猪肉,嘴皮子剥瓜子还行,叫我信口开河就实在太为难我了。

电视剧郭厨师是谁演的,厨师郭师傅是什么电视剧(2)

我录了《听说很好吃》第二季,一共12集,昨天看见第二季*青了,我差点热泪盈眶,主要原因不是感动。请假了2期,胖了5斤。我的小学数学学得还可以,如果这样计算,我如果录满12期,那就是胖6斤!

关于这档美食综艺的几个偏见,我在这里梳理下:

偏见1:为赚流量,可以没技术含量。

这里我要说帅厨的“黄鱼翻大江”,那是通过“油”的低温料理来达成黄鱼鲜嫩的烹饪,那源自南通启东渔民的做法,其实是中国本土的智慧,被帅大厨升级复刻。腌制过的黄鱼佐以大量蔬菜,依次加入鸡油、猪油、秋油、葱油,在沸油中翻腾8分钟即捞出。均衡油温状态下的热量,黄鱼不会脱水,烹饪完成后黄鱼皮甚至仍完整亮黄,口感香嫩难挡。

电视剧郭厨师是谁演的,厨师郭师傅是什么电视剧(3)

我在节目中还吃过他一道土豆泥,那是致敬意大利阿贝巴著名米其林三星餐厅Piaza Duomo的,而往前追溯,这道土豆泥是已故法餐教父Joël Robuchon的真传。他的土豆泥纯粹细腻,如同拜占庭风格柔滑圆润之顶。帅大厨现场还原度极高,让我吃到大师致敬大师的感动。

电视剧郭厨师是谁演的,厨师郭师傅是什么电视剧(4)

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