一年一度的“香椿季”又要到了，或者说已经到了：它被菜市各家摊贩小心翼翼地关注着，“100多元一斤，不敢进，担心卖不完”；两三天前，它也开始出现在部分超市的货架上，“9.9元一两”。

沃尔玛北大街店，货架上的盒装香椿

而作为“香椿第一县”，大竹县的香椿还没有大量上市。大竹县香椿产业协会会长介绍，受今年气候的影响，预计香椿要到3月初才会大量上市，预计较往年会减产20%左右。

香椿上市

超市售价一两9.9元

“香椿？还没上市，估计还要半个月哦。”2月15日上午，成都中道街上，一名卖菜的摊主听到红星新闻记者咨询香椿后，这样回答道。接着，他又补充：“没有看到哪里有卖的。”不远处的另一家蔬菜店老板也说：“（香椿）还没有卖。”

记者随后来到天涯菜市场，尽管摊子上琳琅满目有各类蔬菜，却始终没有找见香椿的踪迹。一家摊贩的老板告诉红星新闻记者，不是没得卖，而是他们没敢进货，“批发市场里有，不过很贵，算起来要100多块钱一斤，我们担心进货回来卖不完，砸手里了。”最后，她表示，如果有需要，他们可以帮忙带货。

上午11点过，红星新闻记者来到永辉超市339店，找了一圈同样没有遇见香椿。两个摆菜的大姐告诉记者，已经卖完了。明天还有没有？她们表示不清楚，“要看送不送货了。”直到来到沃尔玛北大街店里，记者才见到了今年香椿“真容”，货架上摆放了两列盒装香椿，每盒50克，9.9元一盒。

产地“大竹”

量少价高，供不应求

包装信息中，沃尔玛里的盒装香椿来自成都市温江一家蔬菜种植公司。红星新闻记者联系上该公司一位工作人员，她表示，她们的香椿主要来自于公司在四川达州大竹县的基地，“才上市两三天，销售情况、需求还不是很明确。”后续是否会大量供应？她直言：“这个要看天气。”

通过一位蔬菜店老板，红星新闻记者也联系上成都一位近期开始做香椿生意的蔬菜批发商。据他了解，目前市场上的香椿属于“供不应求”的状态，“货主要来自大竹县，量非常少，有点供应不上。”香椿的价格100多元一斤，因为价格高，零售摊贩在他那里拿货也不敢拿多，“一般就是三五斤，10斤都算多的了。”

大竹县香椿产业协会：

大量上市在3月，或减产20%

在记者的采访中，“达州大竹县”反复出现在批发商、蔬菜店老板、蔬菜公司的口中。稍微熟知情况或者检索一下，就会发现这其中的奥秘：四川达州近年来已成为全国香椿的主要产地，大竹县更是被称为“中国香椿第一县”。

2月15日中午，红星新闻记者联系上了大竹县香椿产业协会会长刘成文。他表示，最近多地的菜商、商超都在“蠢蠢欲动”，他这几天接到了重庆、云南，以及一些大型商超的电话，都在关心香椿上市情况。

“现在市面上只是零散的，除了大竹县产的香椿，还有其他地区的货。”刘成文介绍，当下田间的香椿还没有长成，这与今年的天气有关系，“往年像这个月20多号以后就会出来，观察今年的气候状态，估计要3月初才会大规模上市。”

刘成文表示，受到今年气候的影响，香椿的产量预计会下降，“可能会减产20%左右。”

红星新闻记者 彭亮 摄影报道

编辑 张莉

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