蔬菜篇

非洲蔬菜的主角 西红柿

提起非洲的饮食，大家估计第一反应都是如郭德纲相声里提起的“恩希玛”--由玉米淀粉和水加热搅拌而成的面团状食物，配上西红柿洋葱的汤汁一起食用。其实类似的还有“敷敷”，用木薯粉同样方法制作的食物。当地人在吃此类食物时都是用手抓着来沾汤汁吃的，很多国人接受不了。

木薯和土豆

以前的非洲确实蔬菜很少，当地人主要依靠西红柿、洋葱、小辣椒来做调味。当然了还有一样目前在国内风行的蔬菜在非洲也很重要，那就是秋葵。

原生态的秋葵

很早之前我在非洲其他国家工作，吃菜就是一个大问题。因此中国人就完全发挥了我们的种族天赋:“种菜”。因为出入境检疫的要求，如何能把国内的蔬菜种子带来非洲就是第一个问题。大家对比发挥了各种想象:这里藏一点，那里放一点。每次休假回非洲偷偷带几小袋蔬菜种子就是必要的任务了。