每年从五一开始一直到九月份，都是大连的禁渔期。

这两天跑了几个菜市场，鲜鱼又贵又少，更多的还是库存的冷冻品。

我们家对海鲜的新鲜度还是挺挑剔的，没有鱼，各种各样的贝类就是最好的替代品。

特别是蛏子，从五一到端午的这段时间，是它最肥最鲜的时候。

双头蛏肥厚，竹节蛏鲜美，你只要清水煮煮或者烙个蛋饼，端上桌也是一道硬菜啊！

之前吃蛏子，就觉得它鲜味足，但了解多一点之后，你会发现它的营养价值还特别好。

它的锌含量丰富，夏天吃能补充天热出汗而流失掉的锌元素，开胃促食欲。