人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。

小编给您论证吃葡萄不吐葡萄皮的5大好处：

1、葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。

2、葡萄还有抗病毒活性的成分，鲜葡萄抗病毒能力最强。

3、葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物：白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

4、葡萄皮中的另一种重要物质：单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效；对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。

5、葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管，降低血糖、抗癌等功能。深色葡萄皮天然色素含量更高。

6、葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮中最多。美国专家最近研究发现，葡萄皮中含有高效抗癌物质。

由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。