70年代中期,开始拍摄电视剧,出演了《风满楼情满楼》《侬本多情》《七色桥》等多部电视剧。
1978年江明与邓丽君主演了电视剧《天涯常念旧时情》,在剧中江明与邓丽君饰演一对恋人,值得一提的是该剧是邓丽君唯一的一部电视剧。

江明主演的许多电视剧都未引进内地,而且年代久远,内地观众都不熟悉。
直到90年代初,江明因出演电视剧《新白娘子传奇》中许仙姐夫李公甫一角而被内地观众所喜爱,从而打开内地知名度。

随后在马景涛版《倚天屠龙记》饰演宋青书的父亲宋远桥。此后,逐渐淡出娱乐圈,在美国居住10余年。
2005年回国主持女儿婚礼并定居上海,学习中医针灸,此后娱乐圈中鲜有他的消息。


