食材:

野生云苋菜    二两

蒜蓉 适量

盐 适量

味精 适量

云苋菜的做法步骤:

第一步：将野生云苋菜淘洗干净沥干水分备用。

第二步：将新大蒜剥皮捣蓉加少许清水搅拌均匀。

第三步：置锅开火倒油适量烧热，倒入云苋菜翻炒至六成熟。

第四步：然后放入适量盐，继续翻炒入味，再将蒜蓉泼入与菜充分搅拌匀，放入味精适量拌匀，最后关火装盘出锅，美味时令野菜上桌啦

1、用料：苋菜两百克，面粉适量，盐、葱花各少许，食用油适量。

2、把苋菜洗干净，再抓一些面粉放在里面用手抓匀，这里要注意的是，不能加水，面粉的量也要太多。

3、准备一个煎锅，里面抹上食用油加热后把调好的苋菜和面粉倒入进去，用铲子拍平，用小火慢慢煎制，煎后两面金黄色以后取出后，在取出时由于面粉较少，它会自动成为一块块的样子。

4、把蒜拍成蒜泥加入少量的醋和香油，制成料汁，把煎的苋菜饼醮着料汁食用味道特别诱人。