可以适当的加点，一来提鲜，二来上色。但切忌加多了，否则，这样不仅会破坏牛肉炖西红柿的味道，而且还会使人吸收更多的糖分，不能很好的吸收牛肉的营养

牛肉炖西红柿是一道非常营养且美味的家常菜，而且制作方法简单，不失口感。其实牛肉炖西红柿可以加红糖，但是大多数人不加，因为红糖一般用来煮汤或者是炖肉的时候加入，以调整口味。如果您想要添加红糖，可以根据个人口味适量添加。它能够增加菜的甜度，同时还能使牛肉变得更加软烂。但是，建议不要过多使用红糖，以免破坏原料的关键口味。