可以做水煮肉末豆腐，非常简单的家常菜，而且很清淡又有营养，先把豆腐切成块状，又洗净切成肉末，把豆腐和肉末一起煮熟，加上葱花点缀，放盐调味就可以吃了

准备食材：鸡蛋，包菜，胡萝卜，葱花，蒜末。

做法步骤：

1、包菜切成丝，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟。然后清洗干净，捞起来沥干水分备用。

2、胡萝卜去皮后切成丝，小葱切成葱花，蒜头切成蒜末。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。

4、另起锅烧油，油热后倒入蒜末和葱花炒出香味，再放入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒一会儿炒软。

5、再倒入鸡蛋，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。