制作奶茶时，常用的配料有以下几种：

1. 红茶：一般使用红茶来制作奶茶的底部。可以选择红茶袋或茶叶。

2. 牛奶/植物奶：奶茶中需要加入牛奶或植物奶，例如全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶、椰奶等。可以根据个人喜好和饮食习惯选择适合的奶类产品。

3. 糖或甜味剂：为了增加奶茶的甜度，可以添加糖或其他甜味剂，如蜂蜜、黄糖、砂糖等。根据个人口味调整甜度。

4. 珍珠/波霸/椰果：这些是奶茶中常见的配料，提供口感和嚼劲。可以在奶茶中加入珍珠、波霸（黑糖珍珠）或椰果，使奶茶更加丰富多样。

5. 果冻：某些奶茶中还可以加入水果口味的果冻，如芒果、草莓、木瓜等。

6. 冰块：如果您喜欢冰凉的奶茶，可以在制作完成后加入适量的冰块。

这些是常见的奶茶配料，您可以根据自己的口味喜好进行搭配和调整。制作奶茶时，记得控制好糖分和配料的比例，以获得理想的口感和味道。