主料

西红柿2个，鱿鱼3条

辅料

葱2棵，红薯粉3勺，盐2勺，鸡粉2勺，香菜2棵，生抽1勺，香油1勺

1. 西红柿切小块，葱，香菜切段。

2. 鱿鱼切成大小差不多的细条，加盐，鸡粉，生抽，红薯粉拌匀

3. 锅烧热，放葱段炸香

4. 倒入西红柿

5. 加适量清水和盐，鸡粉

6. 均匀下入鱿鱼

7. 撒上葱花，淋上少许香油

　　用料：鱿鱼500g、姜1块、番茄200g　　鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。　　一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。　　热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。　　番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。　　等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。　　水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。　　木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。　　水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。