用料：牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个

步骤：1.食材：牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个、大蒜3瓣、生姜1块、洋葱50克、咖喱酱2勺、料酒1勺、香叶1片。2.牛腩洗净，切成大小均匀的小块。3.土豆切小块。4.胡萝卜切小块。5.番茄切小块。6.洋葱切小块。7.锅中放入适量水烧开，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干。8.放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软。9.加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟，加入适量清水烧开5、放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，香叶一片，焖煮至断生。10.加入咖喱酱2勺，换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。

1、主料：牛肉（约1磅）。

2、辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等。