食材清单

面粉 够吃就行 、 韭菜 半斤左右 、 鸡蛋 三四个 、 虾皮 一小把大概10克 、 十三香 一丢丢 、 盐 适量 、 蚝油 1勺 、 鸡精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/3

鸡蛋炒熟捣碎 放进切好的韭菜里 放入虾皮 拌匀（这一步主要是急用炒鸡蛋里的油裹住韭菜的水分 ）

步骤2/3

加入盐、鸡精、味精、十三香、香油搅拌均匀

最后一步

面要多放水，和成偏软的面团提前醒发30分钟，像包包子一样包好，用手压成小圆饼，锅中油热放入馅饼煎至两面金黄

首先把面和好，醒发备用。准备食材，一把新鲜韭菜切碎备用，鸡蛋三个搅匀炒熟划散，一根大葱切碎。

把切碎的韭菜，大葱放入炒好的鸡蛋中，加入盐，蚝油增鲜，滴几滴香油增加香味，胡椒粉去腥。

醒发好的面擀开，放入调好的馅料包好。

再次擀开放入电饼铛，煎五分钟左右就好了。