主料 1种

小草鱼

1条

辅料 6种

生姜适量大蒜适量香菜适量油适量盐适量酱油适量

烹饪步骤 6步

步骤1

草鱼洗净备生姜，大蒜；

步骤2

洗净的草鱼对半破开，鱼身割开一段段；

步骤3

备好的鱼放入盘中，鱼上倒入老酒，酱油，少许盐淹制十五分钟左右，再在鱼下和鱼上各放生姜，大蒜大火煮水开调中火清蒸十三四分钟就可；

步骤4

蒸好的鱼闷会再装盘；

步骤5

在蒸好的鱼上放香菜，不吃香菜可以调放香葱；

步骤6

油锅起好倒入蒸鱼时的汤料，一起小火烧半分钟左右，再浇入香菜上就可。