这种野菜只有春天才有，加三个鸡蛋炒一炒，出锅比肉还香，碰上别错过。

现在的人们越来越讲究养生的问题了，所以在日常饮食当中很多人更偏爱于野菜，因为野菜天然无污染，而且有利于我们的身体健康。今天给大家介绍一种自带天然香气的野菜，在田坎山坡都能看到它的身影。因其形状与小葱相似，很多人叫它们野葱，四川等地还有狗屎葱、野香葱的叫法。实际上，它属于蒜类，叫野蒜，长得像独头大蒜，但比大蒜小，气味又像葱。

野蒜中钙、磷等矿物质含量极高，经常食用可帮助强健筋骨，对生长发育期的儿童和缺钙的老人而言是一种极好的佐餐蔬菜。除此之外，野蒜还能补益气血，经常食用气色越来越红润，女士尤其要多吃。野蒜可作为烹饪佐料，也可以炒，凉拌，做馅儿，无论怎么做都好吃，今天给大家介绍一种既简单又好吃的做法，野蒜加三个鸡蛋炒一炒，出锅比肉还香，开胃又下饭，接下来一起看看具体做法吧！

----【野蒜炒鸡蛋】----

食材：野蒜1把 鸡蛋3个 盐小半勺

这是我昨天在江边遛弯的时候采的一小把野蒜，虽然瘦小了点，但闻起来特别香，加3个鸡蛋刚好炒一盘，出锅分分钟光盘，老公女儿都爱吃。朋友们如果遇见了，不妨采些回来，用它和鸡蛋一起炒，保管家人都爱吃。