3至4岁幼儿家常食谱一：海鲜炒米粉

　　食材：

　　米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、蒜苗、糖、盐、鸡精

　　步骤：

　　1、米粉用温水泡软，捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用;

　　2、胡萝卜切丝，蒜苗切段备用;

　　3、鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊和虾洗净备用;

　　4、锅中放油，倒入胡萝卜丝、蒜苗段、蛤蜊、鱿鱼一起煸炒;

　　5.鱿鱼发白卷起，蛤蜊开口时，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒;

　　6.放糖、盐、鸡精调味，炒到锅中汤汁基本收尽，即可出锅。

　　3至4岁幼儿家常食谱二：尖椒肥肠

　　用料

　　主料：青红椒200克;肥肠200克。

　　调料：油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各适量。

　　做法

　　1、肥肠事先卤熟，切成小块。

　　2、青红椒切滚刀块，大蒜切粒。

　　3、起锅，煸香蒜粒。

　　4、下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用。

　　5、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。

　　6、卤肥肠回锅翻炒。

　　7、之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道，并按自己喜爱的口味添入生抽，糖，蚝油等调味料。

　　8、大火炒匀，即可出锅。

　　3至4岁幼儿家常食谱三：锅包肉

　　食材：猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g

　　吃辣帮做法：

　　1)将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半。

　　2)将肉切成刀背薄厚的片。

　　3)将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。

　　4)选中东北纯土豆淀粉。

　　5)将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。

　　6)半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。

　　7)将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。

　　8)将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。

　　9)起锅倒油，加热到七成熟。

　　10)将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

　　11)将炸地的肉装在碗中。

　　12)分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高，油面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。(20秒左右)

　　13)将油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝翻炒片刻

　　14)大火倒入肉快速挂汁出锅。