1900年帝王蟹进入邮轮，从上海被带到德国，从此在欧洲大陆开始了它的侵袭之路，几年之间数量高达百万只。1927年，日本将小龙虾引进本国，将其作为小龙虾的饲料后大获成功，又在两年后将其引入我国南京。

几年后，小龙虾被发现作为美食登上餐桌，迅速火遍全国。1960年，帝王蟹在挪威繁育，同样也成为了人类的盘中餐。其实，在成为人类的美食之前，帝王蟹却带来了很多不利。为什么说吃它就是拯救世界？

帝王蟹又名石蟹或者岩蟹，它不是真正的螃蟹，是石蟹科的甲壳类。它的全身包裹着坚硬的甲壳，体型硕大，伸开腿的时候，它的全长可以达到1.8米，头胸甲直径在30公分左右，它们的寿命最长有30年。它们的种类也很多，大约有113种，最常见的种类是“阿拉斯加红色帝王蟹”。

阿拉斯加帝王蟹

帝王蟹喜生活在寒冷的深海地带，习惯于2-5°C的温度，过高或者过低，都会让它们死亡。北太平洋的冷水海域中就存在着大量的帝王蟹，它们总是会长时间地栖息在海底岩石缝隙间，吃一些海底的小鱼，小虾或者软体动物。

阿拉斯加帝王蟹

它们最初就生活在北太平洋、日本北部、鄂霍次克海、白令海及阿拉斯加附近的水域。在全世界范围内的分布并不是特别广泛，许多国家是没有能够捕捞或者养殖帝王蟹的海域的，类似于苏联。