上一篇文章说到具有汕头特色的火锅，这次将给大家讲讲潮汕生腌海鲜。说起海鲜，烹、炸、煮、煎、蒸，相信这些口味很多人都吃过。但是生腌，这个有汕头风味的口感，还是比较少地方有这样的做法。

比如生腌螃蟹（膏蟹）、生腌虾、生腌皮皮虾、生腌生蚝等等。吃起来都是别有一番风味~

汕头一年四季，菜市场、夜粥店都会有做生腌。但是唯有夏天，三五好友，生腌配上啤酒。才是夏天该有的味道。

现在带大家感受一下生腌海鲜的独特美味，以下推荐比较常吃的几种。

螃蟹有很多种类，但是最受欢迎的就是膏蟹和螃蜞蟹。

膏蟹：肉质饱满。尤其是它的壳，满满的膏。

螃蜞蟹：很多人觉得这种蟹小，没什么肉质。所以一般很少会买。但是在汕头，经过生腌的螃蜞蟹。也是别有一番风味。别看它小小个，不似膏蟹那样的肉质饱满。但是吃起来，就会一个接一个不停的吃。那是一种独特的味道，只有试过才能明白其中的奥妙。