3.红豆蔻

红豆蔻能散寒燥湿，醒脾消食。适用于脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、饮酒过多等症。

4.草豆蔻

草豆蔻能燥湿、温中、行气。适用于脾胃寒湿阻滞、脘腹胀痛、呕吐、腹泻等。它比白豆蔻偏热一些，怕凉的人更适合用草豆蔻。

四种豆蔻是否能一起做美食呢？小二教大家做一道“豆蔻年华”。

虾滑制作秘诀：去除水，加油，把虾肉砸成泥，加入干淀粉，五分之一蛋清，用力搅拌。

小二还为大家总结了在日常烹饪中四种豆蔻的使用方法：

白豆蔻：放3—6个，出锅前15分钟再放；

肉豆蔻：放1—2个，跟肉同时放进锅，切开使用；

草豆蔻：放3—8个，跟肉同时放进锅；

红豆蔻：放3—6个，跟肉同时放进锅。

来源： CCTV回家吃饭