日本人用备长炭很流行，其次是台湾。日本本地的备长炭产量很少，90%是中国进口的，最近几年东南亚好多出口到日本因为原材料差，品质差只能当做烧烤用炭，品质最好的是马木坚木（中国叫乌冈栎）烧制的备长炭，具有很广泛的用途。日本人使用备长炭是一种享受，烧烤只有用备长炭才能保证品质，所以高档日式烧烤门口都会挂备长炭牌子以表我是有品质保障的。很多日本人饮用水净化、煮水、煮饭、泡澡都用备长炭，家里卧室、客厅、厨房、洗手间每个空间都会放大量的备长炭，净化空气和调节空气湿度和温度最好的天然材料。高端用处很多，比如中国人很喜欢抢购日本电饭锅的其中松下有款电饭锅内胆就是备长炭涂层的。