韭菜是一种很受欢迎的蔬菜，不仅生产上大面积的种植，特别多的朋友喜欢在家里种些韭菜，有的种在院子或者菜园子里，有的种在花盆里，如果种的好的话，盆栽韭菜长得可能比大田还好。所以我见到很多朋友，即使冬天了，北方有暖气，阳台上的韭菜依然长得特别好。其实自己种韭菜能够对品种有更好的选择，如果虫害严重了，能够重新播种再种植，管理过程中可以实现不喷施农药，只施有机肥，都能长得特别好。

这就涉及到了韭菜的播种问题，虽然韭菜可以栽根，但是从我种韭菜的体会来看，播种长出的韭菜长得更好，如果是少量种，我们就可以省掉栽根的步骤。播种的韭菜长个三四年，韭菜开始不好好长了，把根挖掉，种植其他蔬菜进行倒茬，到另一小块地上继续播种韭菜。

大家可能会觉得韭菜播种不好出苗，我这几年种韭菜比较多，有了一些新的体会，分享给大家。

一、韭菜播种对整地要求很高

我感觉不太好出苗的韭菜、大葱以及大蒜、洋葱等，都是禾本科的蔬菜，单子叶，种子播种后发芽出土，是子叶先成弓背状态出土，子叶的头部还在土中，这个阶段会持续一周左右的时间，弓背的子叶伸腰，整个叶子露出地面，完成出土。

这种出苗方式决定了韭菜不会很好的出苗，一是因为弓背出苗的拱土能力很弱，必须要松软的土壤才能很快的出苗，二是在刚出苗弓背期间，特别容易被晒坏而死苗，要保持土壤湿润，至少不能太旱。

鉴于此，我们在播种韭菜整地时，要特别精细，也要求种植韭菜地块土壤最好为壤土或者沙瓤土，黏重的土壤出苗比较难。整地前最好先浇足底水，三四天后地里能够进人了，深翻土壤，翻地两三次，边翻地边敲碎大坷垃，最后耧平，清理掉一些小砖头、小石头、草根、烂叶等，土壤看起来特别松软，潮湿。

二、韭菜播种不能太深，用松软的土壤覆土，不要踩实

韭菜种子可条播也可以穴播，在我们种植时发现，穴播的韭菜长得更好，因为韭菜生长中植株会分蘖变的更多，同时在新分蘖的植株下面长出新的根系，新的根系比以前的根系向上，称为跳根。

因为韭菜会越长越多，所以韭菜播种不宜播种太密，稀稀疏疏的播种会长得更好，新种子的播种量为每亩地1公斤左右即可。在平畦中开沟，沟深1~2cm，用木棍划沟深度就可以了，行距30cm。最好抻绳，上面按照20cm的距离划上点，每个点放一撮（十来粒）种子。嫌麻烦的话也可以条播，稀稀疏疏的把种子放在播种沟种，种子放好后用手呼拉着覆上松软的土，这时土壤很潮湿，覆膜后等着出苗就可以了，7天后观察是否出苗，出苗后揭开地膜。

今年我们用了孔膜地膜种韭菜，出苗非常好，买的地膜直接是打好孔的，整地完成后，铺上滴灌，最后附上地膜，在孔中播种，一遍播一遍覆土，也挺快的。播种完成后滴灌稍微浇水或者不浇水。

如果韭菜是干籽播种不覆膜，可能需要二十多天才能出苗，而无论是覆膜的还是膜孔的，十来天就能出苗了，并且出苗率也大大增加，基本上没有断垄的情况发生。

还需要提到的是，对于韭菜、大葱这些不好出苗的蔬菜，最好用滴灌灌溉，不会破坏土壤的结构状态，使得土壤一致是松松软软的，土壤表层也不会形成结块而特别影响出苗。