一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

烧麦，也是我们常见的食物，口感醇香，回味无穷。今天和大家分享一下：翡翠烧麦的做法，颜值高，好看又好吃。

1、先和面：

a、将菠菜洗净，在开水里快速焯水后捞出，放入料理机中，加入少许小苏打（可以让菠菜汁更加碧绿），打成菠菜汁；

b、面粉中加入少许盐，倒入菠菜汁，和成软一点的面团；再用面粉和成一个白色的面团，将两种面团盖上盖子，饧面20分钟。

2、准备馅料：

a、猪肉剁碎，香菇切成小丁，胡萝卜切碎，洋葱切碎，青椒切小块。

b、锅里放入猪油，把葱末煸出香味，倒入肉馅快速滑炒，至肉馅变色八成熟的时候，盛出备用；

c、锅里加入少许底油，倒入洋葱、香菇、胡萝卜丁、青椒，翻炒，倒入肉馅、煮熟的糯米饭，加入盐、生抽、蚝油，翻炒入味。