3年的疫情让很多朋友养成了在家做饭的习惯。有些朋友在做饭的时候发现，为什么自家的燃气灶用过以后，锅底都是黑灰呢？燃气灶烧锅底之后有黑灰是怎么回事？

其实使用燃气灶时发现锅底都是黑灰，通常都是由于燃烧不充分造成的。在燃气燃烧不充分时，会有多余的碳聚集在锅底，形成黑黑的一层锅底灰。

发现锅底黑灰比较多，可以按下面的几点来查一下。

1、风门

燃气燃烧的火焰正常是蓝色，当燃气缺氧时，我们会发现燃烧的火焰为黄色，此时除了热量不足外，还可能会闻到一股刺鼻的气味。当发现黄焰时，调节燃气灶底部的风门，直到火焰变成蓝色就可以了。

2、油渍

在烹饪过程中，难免会有些油渍、污垢等堵塞燃气灶的气孔，导致燃气无法充分燃烧，熏黑锅底。通常这种情况可以将燃气灶表面的污渍清理干净，疏通气孔即可。

3、气源

燃气不纯，燃烧不充分，可能也会导致黄焰，熏黑锅底，使用液化气罐容易小户型这种情况。

4、燃气灶

燃气灶有问题，调节风门无效，可能也会导致出现黄焰，熏黑锅底。根据国家的规定，燃气灶具的使用寿命不超过8年，对于一些使用年头过久的燃气灶一定要尽早更换。

如何挑选新燃气灶呢？要注意哪些方面？

1、气源

目前我们国内常使用的燃气主要有天然气、液化石油气、人工煤气等气源，由于每种气源的燃烧值、气压等都不相同，因此燃气灶的喷嘴也不相同，因此在选择燃气灶时，需要先了解自家气源的种类，再选择对应的燃气灶。

2、火力

燃气灶的火力是燃气灶最重要的部分，一般选择3.8-5KW火力的燃气灶足够大部分家庭使用。如果喜欢大火力爆炒的朋友可以选择5KW的燃气灶，火力再大的燃气灶通常在一些饭店使用，家庭使用较少。

3、炉头和火盖

炉头和火盖是燃气灶的主要部分，长期接触燃烧的火焰，因此对材质的要求比较高。

炉头和火盖常用的材质主要有铜、合金、不锈钢、铁等。其中铜耐高温、不易氧化生锈，是作为火盖和炉头最好的材质。而铁火盖和炉头极易生锈，堵塞火孔，使用的寿命比较短，而且极易发生问题，不建议选择。

4、进风

燃气灶的进风方式决定了燃气灶的火力和安全。目前燃气灶的进风方式主要有上进风、下进风和全进风三种方式。其中上进风火力比较弱，但是安全性好；下进风的方式火力大，常在嵌入式燃气灶中使用，如果下方空气流通差，极易发生燃烧不充分的情况，安全性比较差；相比起来，全进风的方式则集合了上进风和下进风的优势，火力大、燃烧更充分，安全性更好。因此挑选燃气灶时，首选全进风燃气灶。

5、面板

燃气灶的面板主要决定了燃气灶的清洁问题。相比起来，玻璃面板不易堆积油污，清理起来更方便；不锈钢面板虽然耐高温、结实耐用，但是极易堆积油污，卫生问题极难解决。

6、品牌

国家对燃气器具的安全方面规定极为严格，比如使用寿命不超过8年、燃气灶必须带有熄火保护装置等。选择一些大品牌、带有3C标准的燃气灶安全性更好。国内常见的燃气灶品牌主要有：

老板：国内厨电行业的龙头、亚洲品牌500强，其烟机和灶具一直深受人们的喜欢，销量一直遥遥领先。

方太：国内烟机灶具行业的领导品牌之一，厨房标准的奠基者，以其核心技术-高效静吸科技，与上面的老板品牌占据了国内烟机灶具的大部分市场。

华帝：专业的燃气用具、厨房用具等产品的生产商；

万和：国内最大的家用燃气具生产企业之一，具有雄厚的技术研发基础，具有20多项燃气灶产品的专利技术，其中“非常节能内燃火”技术、“完全上进风”技术、“三环精控火”技术等技术处于行业领先水平；