春分时节,“百草发芽、百病发作”。
春分是春季的第四个节气,阳气大升,一些旧疾也会在此时“蠢蠢欲动”。尤其是中老年朋友,眼下这段时间,少吃3“发物”,多吃4“凉菜”,保养身体少发病。
平常生病,医生都会叮嘱:少吃发物,那么什么是发物呢?
一、使人旧病复发的“发热”食物,生姜、花椒、胡椒、羊肉。
二、容易损伤人体阳气的“发风”食物,海鲜、螃蟹性虚寒。
三、脾胃虚弱的“湿热”之物,像甜食、糯米、猪肉等。
多吃4“凉菜”
这4种可不是我们说的饭店的凉菜,而是可以清热的“凉性菜”,都是应季好食材,常吃少生病。
一、黄豆芽推荐做法:【西兰花炒黄豆芽】
1.准备西兰花一个,切成均匀的小块清水中浸泡,加入食盐2克;黄豆芽300克,用清水浸泡洗干净;再切点小米椒圈、葱花、姜片、蒜片备用。
2.锅内烧水,加入食盐2克入底味,加入食盐为防止维生素的流失,并且也能使西蓝花色泽翠绿,放入西蓝花,煮1分钟左右,把西蓝花倒出控干水分备用。