很多人煮米饭前都要把米洗的干干净净，淘米水不那么浑浊才可以，用力搓洗三四次。

大米中有很多营养物质在表层，比如水溶性的维生素和无机盐，如果使劲反复搓洗的话，这层营养物质很容易流失。

所以轻淘1-2次就好。

如果买的是散装大米和陈米，清洗的时候需注意里面可能会有米虫，但米虫会漂浮于水面，也是很好清洗的。

还要注意的是，不要用热水和流动的水淘米，这样会使得大米表层的营养物质流失，冷水轻轻漂洗即可。

有的朋友喜欢在洗干净后泡一会儿大米，觉得这样可以使米饭更松软，粘糯。

其实如果大米浸泡太久，煮出的米饭容易软烂，人食用后可能血糖上升得比较快，对需要控制血糖的人非常不利。

如果真的很喜欢软糯口感米饭的朋友煮米饭前泡10分钟就可以了，且不要倒掉浸泡的水哦。因为有些营养物质会在浸泡米的水里。

01 淘米水洗脸真的能美白么？

当然不是！

很多人觉得洗完后脸变白，其实是短暂的假象。淘米水洗脸之后，脸会短暂变白，主要是淘米水中的淀粉和维生素B产生反应，形成了短暂遮黑效果，会让人脸看起来比较白。