本内容来源于@什么值得买SMZDM.COM｜作者：桃花朵朵凉
蒸烤箱选什么内胆一直是很多人纠结的话题，目前蒸烤箱的内胆材质有不锈钢和搪瓷两种，不锈钢是作为蒸烤箱初期的一种内胆材质，存在了较长的时间，而搪瓷的内胆作为不锈钢的升级，成为了新趋势，也被很多人选择。那么究竟哪种材质好？
带着这一点疑问，我决定做一些测试，分别从两种材质的硬度，保温性，清洁性进行对比。
在开始之前我要声明一下，这次测评更多的是从日常的生活使用场景出发，所以没有很专业的科学仪器，仅代表一个使用者的使用体验，也是给抱有同样疑问的朋友一个参考吧。
1.不锈钢VS搪瓷之硬度测试
这次的测试主要是用不锈钢和搪瓷的烤盘来进行，毕竟谁也不是土豪，不敢直接拿内胆来测试啊，贡献2个烤盘已经有点心疼了......
这两个烤盘都是一起赠送的，都用了一年多了，平时就是用来烤烤肉，偶尔做下烘焙。最常用的还是搪瓷的烤盘，比较容易清洁。
从外表可以看到不锈钢的烤盘已经有些灰蒙蒙的，这是长期使用后的油脂，洗都洗不掉.....
硬度测试1：划痕测试
工具：小刀
测试方法：用刀划烤盘，看看烤盘有没有磨损
首先是不锈钢：
长长的一条划痕还是挺明显的，为了做测试我也是挺拼的，心疼我的烤盘。
接下来是搪瓷烤盘，搪瓷的表面摸上去很滑，像是玻璃的手感，用刀划了以后，并没有出现像不锈钢烤盘那样的划痕。
这和搪瓷的表面处理有关系，搪瓷的表面是类似玻璃的一种瓷釉，表面比较光滑，也比较耐磨，所以一般的磨损不太会留下痕迹。
硬度测试2：敲击测试
工具：锤子
测试方法：敲击烤盘看看会不会凹陷变形，来间接测试两种材质的硬度。
首先是不锈钢的：
