天气一天比一天热，“出门5分钟，流汗2小时”的日子真不好受。每到夏季，很多人总感觉没精神没力气、不想吃饭、经常会“夏打盹”，这些都跟出汗造成钾流失有很大关系。夏天吃什么可以补钾呢？除了公认的土豆、香蕉以外，还有很多钾含量很高的家常食材，您别忘了吃。下面就花几分钟，带您认识6种常被忽视的高钾食物，它们的做法也一起分享给您，建议收藏，整个夏季都吃不腻！天气越来越热，6种高钾食物要常吃，营养美味，夏天也精气神十足。

夏季是大量时令蔬菜水果上市的季节，这里不乏很多钾含量丰富的品种，比如青豆，也称毛豆。夏季正是吃青豆的好季节，青豆的营养价值甚至比一些绿叶蔬菜还要高，每100克的青豆中含有478毫克的钾元素，也是名副其实的高钾食物，夏天吃些青豆对女性、孩子和老年人都有好处，不仅饱了口福，还能补钾，一整天都有精神。青豆营养又美味，是夏季餐桌的常客，接下来就教您一种青豆的家常做法，青豆炒虾仁。

【毛豆炒虾仁】

准备材料：毛豆、虾仁、白玉菇、白胡椒粉、淀粉、食用油和盐。

详细做法：虾仁去除虾线后清洗干净，加入少许盐、白胡椒粉腌制15分钟。毛豆剥掉豆荚，洗干净后，倒入锅中煮熟，捞出过凉控水。白玉菇清洗干净焯水。腌好的虾仁表面抓上少许干淀粉，入锅炒熟备用。重新起锅，油热后倒入毛豆和白玉菇，大火翻炒。倒入虾仁，加入适量的盐，翻炒均匀即可关火盛盘。

毛豆虽好，但不是吃得越多越好，孩子和老人在食用时要细嚼慢咽。