鲍鱼富含蛋白质，还有更多的营养成分，例如钙、铁、碘和维生素A。我们市面上见到的鲍鱼大多数为养殖鲍鱼，鲍鱼的产地可能大家也有疑惑，到底是大连鲍鱼呢？还是福建鲍鱼呢？ 其实鲍鱼是两个产地互相切换的，鲍鱼适宜生长的水温在10度到20度之间。在过低水温或较高水温环境下，鲍鱼养殖存在一定风险。所以实行“南北调养”，利用台湾海峡和黄海北部两地海水温度的季节性差异，实现鲍鱼的科学养殖。每年的5-6月份，从福建越冬后的鲍鱼就会运到大连进行养殖，那么每年的10月左右，大连的养殖的鲍鱼就会运输到福建养殖。鲍鱼的哪一部分不能食用？当许多人吃鲍鱼时，他们习惯于在嘴里吃整个鲍鱼。您是否知道海鲜也有不能食用的“死角”，所以鲍鱼的哪些部位不能食用？鲍鱼的内脏是不能食用的。鲍鱼的内脏含有光敏毒素，它们是海藻叶绿素衍生物的分解产物，这种毒素通常在春季在鲍鱼肝脏中积聚，并具有光化学活性。如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后暴露在阳光下，会引起皮肤发炎反应。