瓜子和花生都是休闲食品，很多人爱吃，没事的时候抓两把放在手中，一边玩手机一边吃零食，一点都不耽误。可是也有人说了，这两种零食不能多吃，吃多了容易增肥。其实只有一种会增肥，另一种吃对了能帮你减肥，到底哪一个会增肥，哪一个减肥，猜猜看吧！答案在文章结尾揭晓。

说到瓜子，很多人想到的都是上火，其实它的营养也很多，其中富含植物蛋白，比核桃还多，不过前提是生吃瓜子。平时吃的零食一般是炒货，蛋白质含量有所降低，不过还是好吃的。

瓜子里的维E成分比较多，能帮助皮肤抗氧化，皮肤容易干燥、缺水的女性不妨经常吃点瓜子，有助于延缓皮肤衰老。但是要注意控制摄入量，不能一下子吃太多，毕竟护理皮肤还有其他手段，不能光靠吃瓜子。

但是瓜子中的油脂也是比较多的，平时吃瓜子容易上瘾，一不小心就吃多了，如果不注意控制，就可能导致脂肪摄入过多，从而影响血脂水平，如果本身就有高血脂，吃瓜子可能会加速动脉硬化，影响心脏健康。

可能有人会委屈，自己也不想吃那么多瓜子，可以一吃就不受控制，闻着它的清香，听着它的嘎嘣声，手就会自动抓向下一个瓜子，一直到舌尖起泡都不想停下来，这是因为瓜子仁的香味让大脑感到愉快，从而不断激励大家嗑瓜子，不过，当你不小心吃到一个发苦的瓜子，或者突然咬到舌头尖，疼痛和苦味会带来一丝理智，嗑瓜子的热情消减很多。

味道发苦，内部发黑的瓜子

吃瓜子的时候总会碰到几个坏的，吃下去整个口腔都是苦味，仔细一看，瓜子里面都黑掉了，这种就是发霉变质的瓜子，已经被霉菌污染，对肝脏伤害很大，看到最好扔掉。

口味重，吃过后口*瓜子

有的瓜子是带口味的，吃起来很咸，吃完以后还容易口渴，这种瓜子要少吃，因为在制作的时候会加入很多食盐、香精，食用后容易血压上升，要控制食用量。

建议吃原味瓜子，平时吃南瓜可以留下种子，洗干净晒干后放在锅里面炒熟，适合自家吃，比外面购买的瓜子更健康。

花生油脂多，合理食用能帮助减肥

有人说花生油就是花生压榨的，为啥还说它能减肥呢？花生的油脂虽然多，但是属于好的脂肪，而且外表的皮属于粗纤维，有助于肠道代谢。不过我们这里说的花生是生花生，而不是加工后的油炸花生、糖霜花生，这些带有口味的花生不仅不能减肥，还会增肥。

坚果的价格一般都不便宜，而花生是其中的异类，价格一点都不高，十几块钱就能买一塑料袋，让你吃个过瘾。花生的保质期比较长，买回家后放在阳台上晒一晒，干了也好吃。平时家里来客人了，还能煮些花生米凉拌着吃。

鲜花生水分多，咀嚼时可促进唾液分泌，提高肠胃消化功能。想减肥的人可以每天早上吃一些鲜花生，既能垫垫肚子，也可以补充水分和铁、改善贫血。等到肚子不太饿了再吃饭，就不容易吃撑，这个方法可以减少饭量。

煮熟的花生米加些醋、香菜、黄瓜、蒜末一起凉拌吃，开胃又低脂，适合减肥人士，不用担心增加额外的脂肪。食欲差的人也可以吃，但是胃酸多的人不建议吃。

花生比较坚硬，干吃容易呛咳，可以把它切碎了，和蔬菜拌在一起做蔬菜沙拉，或者放在米粥里一起煮，煮得软烂一点，都可以当做减肥餐。但是花生酱就要敬而远之了，热量很高，经常吃会增肥。

花生和瓜子相比，二者都有油脂，但是从吃法上来看，花生的健康吃法更多，可以生吃、做熟吃，还能做菜吃，瓜子就比较局限了，大多数是当零食，而且从食用量来看，吃瓜子很难停下来，一晚上能吃一袋，但是吃花生往往不会吃太多，一两把就差不多了，综合对比来看，花生更适合用来减肥，而瓜子若是吃多了，则容易发胖。

另外，花生在存储的过程中也要注意防霉，尤其是带壳花生，一旦受潮了就容易滋生霉菌，想延长它的保质期，可以将其晒干、剥壳，然后把花生仁放在干燥的罐子里密封，每次吃的时候取一点，太阳好的时候多晒一晒，那就可以吃很久都不会坏了。

总之，食多无滋味，不管是什么食物，都要适量食用，不可贪吃，瓜子和花生质地坚硬，吃多了会增加胃部负担，老人和小孩要少吃，不容易消化。食用后最后站起来走一走，喝一些温水，避免舌头和喉咙干燥疼痛。

参考资料：

[1]美国专家推崇它为“护心法宝”，但在中国只是一碟小菜·生命时报.2017-04-24

[2]为啥嗑瓜子容易停不下来?原来答案是这样!·健康时报客户端.2018-02-23

[3]瓜子和花生，一个会长胖、一个能减肥?或许多数人吃错!不妨了解·光明网.2019-02-15

[4]健脑、护心、美肤……它是最大众的坚果，但是功效却一个不少!·健康时报.2017-11-16