鱼经常是人们餐桌上一道美味的菜肴，也有科学家通过研究证实经常吃鱼有预防心脑血管疾病等方面的作用。那怎么吃鱼才算是能对心脑血管疾病起到一定的预防作用呢？换言之，对于想要有预防心脑血管疾病的需求人群，或是高血压人群，不能吃哪些鱼，或者是不能以什么样的方式吃鱼？

我们都知道心脑血管疾病的主要原因是因高血压、高脂血症等引起心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病，而高血压、高脂血症除遗传因素外，更多的还是与饮食、生活习惯有关。临床研究发现经常食用高脂、高油、高盐的食物，是高血压病发的重要原因。

所以，在选择吃鱼这件事上，对高血压人群，就有几项特殊的规定，一是不能吃油炸、油煎过的鱼，二是不能吃腌制过的鱼，三则是不能吃脂肪含量过高的鱼。

1.油炸、油煎过的鱼

油炸、油煎过的鱼热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常食用易造成肥胖，也容易增加高血压、高脂血症等发病风险。而且鱼经过长时间的高温油炸、油煎，还会产生大量的致癌物质，威胁人体生命。而且，吃太多油炸、油煎的鱼，也会影响脾胃功能，出现消化不良等不适。

2.腌制过的鱼

很多人喜欢吃咸鱼、风干鱼，为防止鱼不变质，用大量的食盐均匀涂抹在鱼的周身，保持其不腐败。但整个鱼的含盐量超标，常吃对身体不利，会增加发生高血压等心脑血管疾病的风险。对于已经确诊有高血压的人群，还继续吃腌制的鱼，只会让疾病更加严重。

而且腌制鱼在加工过程中，有益微生物和有害微生物并存，含有大量的亚硝酸盐，致癌风险也相当高。而且，经常吃腌制的鱼，对脾胃的运化能力也会产生负面影响，易造成腹部疼痛等不适。

3.脂肪含量过高的鱼

鱼的种类有很多，人们在挑选时都是根据自己个人喜好口感进行购买。一般脂肪含量较低的鱼有草鱼、鲈鱼、罗非鱼等，这些鱼尽量以清蒸、清炒为主，烹饪时不要加入过多的调味品，就比较适合高血压人群食用。

那么哪些鱼含脂肪含量高呢？主要有三文鱼、巴沙鱼、鲢鱼等，常吃会使身体摄入过多的脂肪，加重动脉硬化和抑制造血功能，不利于高血压的恢复。

另外，在中医中其实并没有具体对应的医学名词，只是从肝风、肝阳、头晕、头痛等病名进行分析，但这些病名在临床上并不能合理解释高血压的病因病机，因为很多高血压患者其实都没有临床症状。

因此，有中医学家提出用“脉张”来代替这个病名。“脉张”一词来源于《黄帝内经》，其中提到“脉张”是营卫气血的病变，是由于各种原因，导致营卫气血在脉内运行异常，最终导致血脉压力增大，血脉胀满的疾病。与现代医学中“高血压是以体循环动脉血压增高为主要特征”有相似之处。

不过，要想预防心脑血管疾病，可不只是在吃鱼上面下功夫，饮食是一部分，生活习惯的调整以及运动锻炼更是需要大家掌握的。如果大家对预防心血管疾病这一块有想法了解的话，我会在后面整理出来，做一个完整清晰的总结，方便大家阅读，也鼓动更多的人重视预防心脑血管疾病的重要性，一起守护健康。