如果要去药店里买维生素，那么你一定要蹲下来找！

因为性价比最高、便宜又好用的维生素，大多数都被店家放在了柜台的最不引人注目的底部。

今天咱们就来聊聊维生素中的“潜力股”——维生素B2，在药店中往往几块钱就买到整整100片，不少人口腔溃疡的时候都吃过它，其实一项新的研究发现，维生素B2对预防高血压也有一定的潜力。

南方医科大学南方医院肾内科研究组，针对中国健康与营养，对1.2万余名成年人展开了一次调查。调查研究发现，食物中核黄素（维生素B2）摄入越多，新发高血压风险越低。

分析显示，维生素B2总摄入量与新发高血压风险之间存在非线性的负相关关系。只有在维生素B 2摄入量比较低的情况，新发高血压才会增加风险。

《中国心血管健康与疾病报告2019》显示，中国高血压患病人数2.45亿，如果补充维生素B2，能降低高血压的风险，那真是再好不过了。

维生素B2大家耳熟能详，它在人体内以黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸的形式存在，广泛参与人体细胞氧化还原系统，促进脂肪、糖、蛋白质代谢。维生素B 2对皮肤粘膜、视觉也有一定作用，可用于治疗口角炎、脂溢性皮炎、溃疡等口腔、眼部疾病。

可见，若身体缺乏维生素B2时，人体生物氧化过程就会受到影响，代谢发生障碍，皮肤粘膜容易受到伤害，发生炎症。

《中国成年人营养素摄入状况的评价》显示，维生素B2在我国居民中存在普遍缺乏的现象，男性缺乏比例高达88.1％，女性缺乏比例高达：85.4％。

维生素B2具体有哪些作用呢？

1、下火

口腔粘膜病变是缺乏维生素B2最突出的表现。一些患者表现为舌炎，起初为舌色紫红、舌裂、舌乳头肥大，后有不规则的侵蚀，可引起舌部疼痛；累及咽部黏膜，也可表现为咽部发炎，咽痛。因症状与“上火”相似，所以维生素B 2常运用到“下火”中。

2、护肤

维生素B2对女性非常重要，皮肤粗糙、黯淡无光，都与维生素缺乏有关。女性长期合理服用维生素B 2，不仅会改善皮肤状态，甚至对宫颈血液循环也有好处。

3、帮助改善新陈代谢，保护血管

维生素B2能参与肌体能量代谢，增强人体新陈代谢，改善冠状动脉的血液循环。

4、帮助减肥

对于减肥人群而言，维生素B 2也相当重要。它可以帮助脂类分解，加速体内脂肪物质的代谢，在减肥过程中，补充适量的维生素B2，能使减肥效果事半功倍。

既然维生素B2的好处这么多，我们普通人是否有必要到药店购买维生素B2来服用呢？

老话说“药补不如食补”，有时候是有一定道理的。无锡市人人民医院营养科周群燕主任表示，维生素B2广泛存在于肉、蛋、奶类等食物中，健康人群通过正常饮食就能满足日常需求，无需额外补充。

只有营养不良的病人，如高血压、糖尿病、痛风等患者、老年人等特殊群体，因无法从饮食中摄取足够的维生素，才需要额外进行补充。需要注意的是，过量补充维生素，也会有副作用的。

B族维生素是水溶性的，偶尔过量服用，多余的维生素B可随体液排出体外，不会引起太多的副作用。但若经常过多服用，人体皮肤容易变黄，出现瘙痒、麻痹感，严重者甚至会导致流鼻血、刺痛、灼热感等问题。

根据膳食指南建议，每个成年男性每天需要补充维生素B2应在1.4mg范围；每个女性则应在1.2mg范围内。那么，哪些食物含有的维生素B2最丰富？

1、奶制品：芝士、奶酪、奶豆腐、酸奶等奶制品，动物内脏，蛋类等

2、蔬菜水果：菠菜、大豆、蚕豆、土豆、番茄、花生等蔬菜，以及柑橘、橙子等水果，都含有丰富的维生素B 2。

要注意的是，维生素B2容易因冲洗、高温等方式流走，因此淘米时，尽量减少冲洗次数；偶尔增加粗粮的食用；切好的蔬菜长时间浸泡容易流失营养，建议洗干净后再切。

补充维生素很有必要，但并不一定需要用到药剂。即便是维生素B2缺乏症，也需遵循医嘱或说明书服用。

参考资料：

[1]《多吃含维生素B2的食物，可防高血压！Hypertension杂志南方医院研究》.中国循环杂志.2020-11-03

[2]随杰；《维生素B 2功效》.养生之道.2015年

[3]《缺乏维生素B2会致癌？多多益善？专家：不必专门补充》.江南晚报.2016-03-30

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