黑枣被中医称作“黑仙丹”、“营养仓库”，红枣侧重补血，黑枣侧重补肾。黑枣味甘性温，可补脾养阴，滋养血气。

科学研究称：黑枣含大量蛋白质、有机酸、维B、维E、糖类，还有铁、磷、钙等微量元素，可抗衰老、美容养颜、提高抵抗力。

黑枣的药用价值极高，每100g的含铁量为3.7-3.9毫克，可补血、也可作为调养身体的辅助食物，可有效治疗血小板减少、贫血、失眠乏力、肝炎等。

长期吃黑枣主要有6点好处：

1、养肾补肾

肾好的人身体才会健康，补肾相当于补元气，补肾的佳品当属黑枣。

2、降胆固醇

黑枣含丰富的果胶，它能高效避免胆固醇与胆汁酸、肠粘膜、消化酶的接触，还能避免过多胆固醇的摄入，防止高胆固醇。

3、增加免疫力

黑枣富含维C，维C对身体健康十分重要，它能与蛋白质一起生成胶原蛋白，可保持血管的弹性，因此多食用黑枣可增加免疫力。

4、灭菌消炎

黑枣含黄色素，医学研究发现，黄色素可灭菌消炎。

5、防止便秘

黑枣富含膳食纤维，它能促进消化液分泌，还有助于肠胃的蠕动，有润肠通便之功效。怕便秘的人可多吃黑枣。

6、护心脏

黑枣富含矿物质、钾元素，而钠的含量很低，所以多吃黑枣能使我们的血压得到很好的控制，还可护心脏！

黑枣的2个养生食疗方：

1、黑枣乌鸡汤——补气安神

材料：15g黑枣，400g乌鸡，麦冬、人参各20g

辅料：5g盐，4g鸡精

做法：

1、乌鸡洗净，斩成块，飞水

2、把麦冬、人参洗净切片，把黑枣去核洗净，浸泡

3、煲里倒进清水适量，煮沸后，倒进以上的食材，大火煲滚，然后用慢火煲2小时左右，倒入盐、鸡精调味，完成。

作用：

补气养血、静气凝神、养胃健脾、缓解盗汗乏力、眩晕、心跳心慌、失眠多梦等。

2、黑枣泡黄酒——驱寒补血

材料：1000g黄酒、1000g黑枣、100g枸杞、400g熟地

辅料：冰糖适量

做法：

1、黑枣洗净，过滤水分，倒入干燥的容器里。

2、把枸杞、熟地、冰糖全放进容器里

3、黄酒倒进去，调均匀，密封保存。泡20天左右就可开封食用。

作用：

补肾滋阴、补血养气、缓解手脚怕冷、怕寒畏冷等症状。

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