但是因为每一个人的身体素质是不一样的，有一些人在日常生活当中不太想去吃一些生冷寒凉的食物，或者是很多人对某一种食物过敏等，所以许多人为了满足某一些营养物质的补充，便会通过饮食来进行获取。

就拿我们平时经常吃的水果来讲，在前段时间很多人认为“煮过的水果胜过药”，这种意思是说煮过的水果营养价值会更高一些，那么事实真的是如此吗？

延缓衰老

水果当中含有丰富的抗氧化剂，适当的多吃一些，能够带来抗氧化的食物，可以有效防止过早衰老的问题，也可以延缓人们的衰老进程。

润肠通便

水果里含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，使肠道当中的滞留物快速排出身体之外，不仅可以预防便秘，也可以排出身体里的毒素和垃圾，帮助保护肠道健康。

提高免疫功能

水果当中含有丰富的维生素C这种物质，不仅能够增强身体的抵抗力，还可以抗压给身体制造多巴胺，帮助解决不愉快的情绪。

帮助减肥

水果当中富含丰富的葡萄糖和果糖能够快速被身体吸收，提高血糖浓度，以此来降低食欲，除此之外，在饭前吃一点水果能够显著减少对高脂肪食物的需求，也能够以此来达到帮助减肥的目的。

其实这句话并不是空穴来风，“煮过的水果上胜过药”这句话有着非常大的道理，许多水果在煮熟以后吃，不仅能够带来补充营养的作用，还可以帮助防御疾病。

把水果煮熟之后吃不仅能够改变水果的质地，口感也会更好，还能够更方便的保存。

特别是对于那些咀嚼能力比较差的患者，老年人或者是小朋友，又想要补充营养，但是又害怕吃到僵硬的水果导致胃部不适，此时可以选择把水果煮着吃。

这也就是为何许多中老年人平时在吃水果时更喜欢把水果煮熟之后再吃的原因，特别是那些长期出现胃部不适的人，在出现胃部问题之后，吃水果会更加重胃部不适感。

但是吃经过水煮的水果，却能够减轻肠胃的消化负担，还可以满足身体对于营养物质的需求。

另外新鲜状态之下的水果保存时间会大幅度缩短，若是熬成果酱或者是煮熟，可以更有效的延长水果的保存期。

梨

梨这种水果在秋冬季节是非常常见的水果，许多人都会在秋冬季节熬一些冰糖雪梨汤来喝，能够帮助润肺化痰，减轻肺部负担。

还有一些人会在咳嗽或者是喉咙痛时买一些梨，可以帮助润肺生津。

梨经过水煮之后能够减轻对胃肠道的影响，而且其中的营养物质也可以牢牢的锁在果肉里，而且能够有助于分散身体里的冷气体，湿润咽喉，减轻肺部负担，帮助减少痰液生成。

圣女果

自从圣女果进入到我们的视野里以后，就一直深受人们的喜爱与欢迎，圣女果的外形就像是一个缩小版的西红柿一样。