生白术和炒白术的区别，究竟应是什么？

白术：健脾益气补中，燥湿利水行气，止汗、安胎、宁神。

1.同有湿邪，气虚重者用炒白术，脾胃虚寒也用炒白术，脾胃虚弱泄泻者也用炒白术，正气不足邪气未盛者用炒白术，安胎者多用炒白术。和生白术相比，炒白术的健脾、补气、止泻、安胎、制寒温中的功效会更强。

功能性下降便秘者，一般多用生白术，脾胃寒热燥湿不明显而虚者也多用生白术。

2.白术，味苦、甘而性温，主归脾、胃经。强脾胃，进饮食，利水道，除湿燥，清虚热而安神定志。

生白术和炒白术的区别在于炮制不同，药效重点有所不尽同，炒白术燥湿力度偏强，而生白术健脾生津力度较强。

生白术更多的功效在于天然特色，在纠偏扶正祛邪同一条件下，生白术重于纠偏性对保健养生作用，临床表现针对以一般性为主的病理作用。而炒白术多用于整体性上，多针对于特色特点较强突出性为主。

3.中药通过炮制可以使药物除杂质以矫正气味变更加纯净，并具有增强疗效、减少副作用与不良反应、便于制剂和储藏为主的目的性。炒白术对于生白术来说，其意义也同此。

原创作品作者罗占光。

由蓝玉中医执业工室调和保健堂提供。