• 民间的谚语都有说：要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。

• 秋冬正是各类菌菇上市的好时节，有如此养生的鲜货，我们怎么能放过呢？

香菇

它被称为“百菇之王”。在各类菌菇中，香菇的含有丰富的香菇多糖。

香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。

营养食谱：香菇粉丝煲

食材：

香菇适量、虾适量、粉丝适量、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

做法：

1、清水浸泡粉丝15分钟，直至变软（想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡）；

2、姜、蒜、葱切末，红辣椒切片；

3、入油加热煎锅，放入姜、蒜爆炒，再加进虾，炒到虾开始变红；

4、在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放于上面；

5、加盐、酱油、料酒和清水；

6、最后加热5分钟，并撒上葱花和辣椒即大功告成！

平菇

平菇质地肥厚，嫩滑可口，且价格便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，特别适合老年人吃及妇女更年期综合征也可起调理作用。